При естественном разведении речных раков кормление их нужно начинать в марте — апреле с рациона в 0,5% от живого веса раков, увеличивая количество корма в теплое время года и уменьшая при низкой температуре. В период роста и линьки количество корма увеличивают до 2—2,5% от живого веса рака. В зимний период аппетит речных раков небольшой, поэтому подкормку дают по заниженным нормам, или ее совсем прекращают.
Взрослые раки жрут практически любые остатки животного и растительного происхождения, тем самым очищая водоём. Вообще рак предпочитает свежую растительность - листья шпината, салат, одуванчик. Но в начале осени желательно им давать больше пищи животного происхождения. Не стоит кидать в свой водоём разную требуху, оставшуюся от животных после приготовления пищи, такую как кишки или кости. Во-первых, содержащиеся в кишках фекальные массы рак есть не будет, а вода будет портится, во-вторых кости никто из обитателей водоёма не съест и вода тоже будет портиться.
Полезно кинуть в водоём осенью дождевых червей, слизней и других, кого не жалко.
При выращивании раков в закрытых водоёмах есть смысл кормить раков комбикормом собственного приготовления.
Самок с икрой в течении периода инкубации и личинок кормят сбалансированным кормом:
отруби пшеничные-28%,
пшеница-14%,
ячмень-10%,
шрот подсолнечный-20%,
шрот соевый-5%,
рыбная мука-12%,
дрожжи гидролизные-7%,
травянная мука-1%,
масло растительное-2%,
премикс-1%
От личинок и до товарного вида кормят кормом:
дрожжи гидролизные-10%,
молоко сухое-20%,
рыбная мука-35%,
шрот соевый-15%,
шрот подсолнечный-15%,
масло растительное-4%,
премикс ПМ-2-1%.
Но как известно, эти корма очень портят воду, что очень важно в замкнутых системах содержания раков (так называемые УЗВ).
Многие зарубежные фермеры содержат раков в прудах и кормят начиная со специальных кормов для креветок, комбикормом для кур, свиней и заканчивая дроблеными соевыми бобами.
Полезно подкармливать раков сухим сеном, притапливая его. Кроме функции дополнительного корма, сено способствует развитию множества мелких организмов в воде, которые в свою очередь служат дополнительным живым кормом и очищают воду.
Также есть хорошая добавка в корм - "соевый пептид" - 53% протеина и менее 1% жирности. Данная добавка получается путем закваски соевого текстурата лактобактериями с добавкой каких то ферментов в течении 48 часов и затем сушкой при невысоких температурах. В результате получается легко усвояемый белок, и самое важное, не портящий воду.