Значительно проще и дешевле выращивать личинок рака в аквариумах, когда они находятся под полным контролем до стадии сеголеток, а затем выпускаются в водоем и развиваются естественным образом в пруде.
Вывод личинок при этом методе может проводиться двумя способами: с помощью самок, как и в бассейнах-питомниках, или путем инкубации икры в специальных аппаратах, при разведении речных раков этим методом человек полностью берет на себя заботу по кормлению и уходу за самками и их потомством до тех пор, пока не наступит срок выпуска сеголеток в пруд для выращивания товарного рака в естественных условиях.
Разведение раков в аквариумах очень перспективно. Прежде всего в аквариуме очень легко контролировать температуру воды, ее жесткость и другие необходимые параметры,
влияющие на рост и развитие речных раков. Эти возможности аквариумного содержания позволят значительно снизить гибель личинок от неблагоприятных условий водной среды, спасти личинок от врагов, болезней и голода, а также сократить сроки развития личинок.
Для разведения речных раков необходимы аквариумы емкостью не менее 250 литров, изготовленные из органического или оконного стекла. Аквариум должен быть перегорожен на секции, в которые помещаются самки с икрой из расчета 4 самки на каждую секцию. Перегородки изготовляются из ор ганического стекла с небольшими отверстиями для проникновения воды (диаметром 20 мм), сверху аквариум накрывается
крышкой. Аквариумы должны быть оборудованы современными гидротехническими устройствами (пневматические компрессоры, фильтры, термометры и др.), которые можноприобрести в зоомагазинах или на рынках.
Раки хорошо живут в пресной воде, но могут переносить и солоноватую, в которой содержание соли колеблется от 3 до 14% Насыщенность кислорода при разведении длиннопалого рака должно быть не менее 3,7 мг/л, а для толстопалых — 6,1 мг/л. Раки хорошо выносят температурные колебания в диапазоне от 7 до 24°С, но растут и развиваются при температуре 20—24°С. Как и у других пойкилотермных животных, скорость и продолжительность развития раков зависит от температуры воды, и для завершения эмбриогенеза необходима определен ная сумма тепла — 800 градусо-дней. Выклев личинок в аквариуме лучше всего происходит при температуре 20—24°С, что
соответствует в природных условиях сумме тепла, указанной выше с момента откладывания икры. После выклева из икры личинок самок отсаживают в пруд. Как мы уже упоминали выше, развитие икры в природных условиях из-за низкой температуры может затягиваться до 7—8 месяцев. Поэтому для со кращения сроков диапаузы в развитии речных раков необходимо поддерживать температуру воды в аквариуме в течениевсего срока нахождения самок с икрой и развития личинок до стадии сеголеток пои уровне 18—20°С. Сокращение длительности эмбрионального развития широкопалого рака с 7—8 в природных условиях до 3—4 месяцев в искусственных.
Выклюнувшиеся в феврале-марте личинки рака жизнеспособны, хорошо растут и развиваются в аквариуме, достигая к концу июня 123—915 мг (в природных условиях такая массау личинок бывает в сентябре-октябре). Кроме того, во многих водоемах, и особенно в прудах, в конце июня температура воды уже достигает 20°С, потому выпуск сеголеток в этот период, выращенных в аквариумах при температуре воды 19—20°С,
опасений не вызывает.
Таким образом можно добиться выклева личинок не в июне-июле, а через 1—1,5 месяца после откладывания икры самкой. При этом необходимо, чтобы колебания температуры
в аквариуме не превышали 1 С в сутки. В противном случае может произойти отпадение икры у самок. Плотность посадкив аквариуме на 250 литров — 50 штук раков.
В водоеме следует по возможности поддерживать постоянный уровень воды: летом — 1,5 м; зимой — 3 м. Потери воды в пруду на фильтрацию и испарение компенсируются за счет источника воды. Важно также следить за состоянием среды: кислая среда угнетает рост молоди и линьку, поэтому панцирь становится мягким и тонким. Очень вредно накопление аммиака до концентрации 3,5 мг/л, которая приостанавливает их рост, а повышенная концентрация приводит к гибели речных раков. Концентрация аммиака в воде, особенно при выращивании раков в бассейнах-питомниках и аквариумах, не должна
превышать 1,25 мг/л.
Зимой раки в водоеме находятся в спячке, малоподвижны и не питаются. В этот период особенно нужно следить за кислородным режимом и чаще включать пневматические компрессоры для аэрации воды. Отход за зимний период в водоеме может составлять до 10—15% от всего количества раков.